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Notre sélection de couteaux de cuisine des meilleures coutellerie du monde.
Notre coutellerie de cuisine pour professionnel et particulier comprend aussi bien des couteaux de chef, des couteaux à filet, des couteaux polyvalent, des couteaux à huitres, des couteaux à pain mais aussi une gamme complète de couteaux japonais Santoku.
Retrouvez aussi bien nos marques européenne de couteaux de cuisine haut de gamme comme Due Cigni, les marques Américaine comme Spyderco et Kershaw mais aussi les couteaux Japonais des marques Kanetsune et Shun.
Explorez notre catégorie dédiée aux couteaux de cuisine et découvrez un large éventail d'outils indispensables pour votre cuisine. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine, nos couteaux de cuisine professionnels vous aideront à atteindre une précision inégalée lors de la préparation de vos repas.
Nous proposons une sélection minutieuse de couteaux de cuisine de haute qualité, fabriqués avec des matériaux durables et tranchants. Qu'il s'agisse d'un couteau polyvalent tout usage, d'un couteau à découper, d'un couteau à pain ou d'un couteau spécialisé, nous avons ce qu'il vous faut pour répondre à tous vos besoins culinaires.
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Voici le couteau Spyderco Santoku qui possède un manche en Sermollan. Sa lame en MBS 26 de 17.5cm Satin est Lisse. Principales caractéristiques :Manche en Sermollan, Lame Lisse, Couleur du manche : Noir,Spécifications techniques :Longueur ouvert : 30.8cm, Longueur de lame : 17.5cm, Épaisseur de lame : 1.8mm, Matière lame : MBS 26, Matière manche :...
Le couteau japonais Usubagata de la marque Kanetsune est fabriqué de façon artisanal au Japon. Sa lame de 16.5cm en acier DSR-1K6 offre une coupe de haute qualité. Points Forts : Couteau japonais Usubagata, Lame en acier DSR-1K6, Indice de dureté de 58, Poignée en bois de Pakka rouge.
Le Couteau de cuisine Bush Slicer offre une lame lisse en acier 1095 à haute teneur en carbone de 16.5cm avec une finition Condor classique et un manche en micarta noir et gris. L'encoche sur la lame sert à accrocher le couteau. Il peut également être utilisé pour ramasser les couvercles de vos casseroles ou pour transporter votre fourneau en fonte. Une...
Conçu pour la découpe du poisson crus, ce couteau à Sashimi DUE-CIGNI est conçu avec une lame en acier inoxydable 420JS de 21.5cm avec finition satin et un manche en érable naturel. La lame de ce couteau à sashimi offre une ligne prolongée et aussi fine que possible, bien aiguisé et façonné pour faciliter au maximum les délicates opérations de filetage du...
Le couteau Nakiri DUE-CIGNI est un couteau à légumes de type oriental, il est conçu avec une lame en acier inoxydable 420JS de 17.5cm et un manche en érable naturel. Caractéristiques :Longueur lame : 17.5cm, Longueur totale : 29.5cm, Epaisseur lame : 1.5mm, Lame en acier inoxydable 420JS, Manche en érable naturel, Dureté de la lame : HRC 54-56, Poids :...
Le Deba DUE-CIGNI est un couteau à poisson japonais, il est conçu avec une lame en acier inoxydable 420JS de 16.5cm et un manche en érable naturel. Sa forme massive est parfaite pour faire des filets mais est généralement plus utilisé pour couper en morceaux. Caractéristiques :Longueur lame : 16.5cm, Longueur totale : 28.5cm, Epaisseur lame : 2.5mm,...
Parfait pour la découpe des légumes, ce Couteau Japonais Petty KANETSUNE est conçu avec une lame lisse de 12.7cm en acier inoxydable DSR-1K6 avec une finition martelée et un manche en bois. Caractéristiques :Longueur lame : 12.7cm, Longueur totale : 23.5cm, Lame en acier inoxydable 1K6 avec finition martelée, Manche en bois, Dureté de la lame : 58HRC,...
Parfait pour la découpe des poissons, ce Couteau Japonais Ko-Deba KANETSUNE est conçu avec une lame lisse de 10.2cm en acier inoxydable DSR-1K6 avec une finition martelée et un manche en bois. Caractéristiques :Longueur lame : 10.2cm, Longueur totale : 21.6cm, Lame en acier inoxydable DSR-1K6 avec finition martelée, Manche en bois, Non compatible...
Exceptionnel, ce Couteau de cuisine Itamae Nakiri SPYDERCO est fabriqué en acier laminé composé d'un noyau Aogami Super Blue plaqué entre des couches d'acier inoxydable SUS410. Itamae est un titre extrêmement prestigieux réservé aux chefs sushis hautement qualifiés. Signifiant «coupe-légumes», la forme rectangulaire unique du Nakiri et son bord légèrement...
Conçu pour les amateurs de cuisine les plus exigeants, ce Couteau de cuisine Wakiita Nakiri SPYDERCO est fabriqué à partir de CTS® BD1N - un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en azote qui offre un équilibre supérieur entre dureté, tenue des bords et résistance à la corrosion. Wakiita signifie littéralement «près de la planche à découper»...
Adapté à la préparation de viande, de légumes et de poisson, ce Couteau de cuisine Itamae Bunka Bocho SPYDERCO est fabriqué en acier laminé composé d'un noyau Aogami Super Blue plaqué entre des couches d'acier inoxydable SUS410. Son manche traditionnel «wa-style» (octogonale) est fabriqué à partir de G-10. Itamae est un titre extrêmement prestigieux...
Adapté à la préparation de viande, de légumes et de poisson, ce Couteau de cuisine Wakiita Bunka Bocho SPYDERCO est fabriqué à partir de CTS® BD1N - un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en azote qui offre un équilibre supérieur entre dureté, tenue des bords et résistance à la corrosion. Wakiita signifie littéralement «près de la planche...
Idéal pour éplucher, trancher les fruits et légumes, ce Couteau de cuisine Itamae Petty SPYDERCO est fabriqué en acier laminé composé d'un noyau Aogami Super Blue plaqué entre des couches d'acier inoxydable SUS410. Son manche traditionnel «wa-style» (octogonale) est fabriqué à partir de G-10. Itamae est un titre extrêmement prestigieux réservé aux chefs...
Adapté pour trancher, découper, hacher et préparer des tâches détaillées de préparation des aliments, le Couteau de cuisine Wakiita Gyuto SPYDERCO est fabriqué à partir de CTS® BD1N - un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en azote qui offre un équilibre supérieur entre dureté, tenue des bords et résistance à la corrosion. Wakiita signifie...
Ce couteau japonais d'exception Minamo Kaze de la marque Kanetsune dispose d'une lame composée de 63 couches de damas avec un noyau en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone. Points Forts : Lame de 63 couches de damas avec un noyau en acier inoxydable, Manche en bois rouge avec anneau en micarta noir, Gaine Bois de magnolia, finition...
Pliant, ce couteau de poche Flatiron GERBER contient une lame robuste de 9cm en acier 7Cr17MoV ainsi qu'un emplacement pour votre doigt afin d'assurer un positionnement parfait de la main. Idéale pour cuisiner, ce couteau vous permettra de couper et de hacher avec précision. Caractéristiques :Trou pour le pouce pour une ouverture à une main, Manche en...
Pliant, ce couteau de poche Asada rouge GERBER contient une lame robuste de 8cm en acier 7Cr17MoV ainsi qu'un emplacement pour votre doigt afin d'assurer un positionnement parfait de la main. Manche en aluminium rouge d'un côté et en acier inoxydable gris de l'autre. Caractéristiques :Manche en aluminium rouge d'un côté, Manche en acier inoxydable gris...
Ces 3 couteaux de lancer Competition HIBBEN mesure chacun 30.8cm, ils sont conçus en inox 2Cr13 avec une finition satinée. Ces couteaux sont munis d'un étui en cuir marron et d'une cible de compétition en papier. Caractéristiques:Longueur totale: 30.8cm, Longueur lame: 16.5cm, Construction monobloc en inox 2Cr13 finition satinée, Comprend une cible de...
Le couteau Ceviche de Gerber est conçu pour couper du poisson en filer grâce à sa lame flexible qui permet des coupes nettes et douces. Son manche en polypropylène vert avec grip micro-texturé offre un contrôle du couteau, même dans des conditions glissantes. Conçu pour répondre aux besoins des pêcheurs en eau salée, SALT Rx™ offre une protection...
Le couteau pliant de poche Flatiron Micarta gris GERBER contient une lame robuste de 9,2cm ainsi qu'un emplacement pour votre doigt afin d'assurer un positionnement parfait de la main. Idéale pour cuisiner, ce couteau vous permettra de couper et de hacher avec précision. Caractéristiques :Trou pour le pouce pour une ouverture à une main, Manche en...
Le couteau pliant de poche Flatiron Aluminium noir GERBER contient une lame robuste de 9,2cm ainsi qu'un emplacement pour votre doigt afin d'assurer un positionnement parfait de la main. Idéale pour cuisiner, ce couteau vous permettra de couper et de hacher avec précision. Caractéristiques :Trou pour le pouce pour une ouverture à une main, Manche en...
Le couteau Santoku japonais DCIHH01 de la marque Due Cigni est un véritable couteau Japonais. Il dispose d'une lame en acier inoxydable 420JS avec revêtement satin et une poignée en érable. Points Forts : Couteau Santoku, Poignée en érable, Lame en acier inoxydable 420JS avec revêtement satin, Fabriqué au Japon.
Ce couteau Sora Santoku de la marque Shun est un vrai couteau japonais qui vous permet de réaliser facilement toutes les coupes de bases. Points Forts : Couteau Santoku, Lame brevetée en acier VG10 à haute performance, Construction de bord San Mai qui protège et soutient le noyau de coupe, Conception traditionnelle de la poignée qui offre un parfait...
Le couteau de chef de la série Reserve de la marque Ferrum est fabriqué à la main aux USA. Traditionnel couteau de l'Oregon ce couteau dispose d'un manche en Noyer et sa lame est fabriqué en acier inoxydable américain. Points Forts : Couteau de chef fabriqué à la main, Manche en bois de noyer, Lame en acier inoxydable, Fabriqué aux USA.
Le couteau de chef de la série Estate de la marque Ferrum est fabriqué à la main aux USA. Points Forts : Couteau de chef série Estate, Fabrication à la main, Lame en acier inoxydable avec finition satin, Poignée bois, Fabrication aux USA.
Le couteau de chef de la marque Kai série professionnelle est équipé d'une lame de 25.4cm qui procure une réelle puissance de coupe. Points Forts : Couteau de chef à longue lame, Lame importée du Japon en acier inoxydable AUS 6M ultra résistante à la corrosion, Lame à double biseau de 16° degrés, Poignée riveté POM ultra confortable, Certification NSF...
Le couteau de chef de la marque Kai série professionnelle est équipé d'une lame de 20.32cm qui procure une réelle puissance de coupe. Points Forts : Couteau de chef à longue lame, Lame importée du Japon en acier inoxydable AUS 6M ultra résistante à la corrosion, Lame à double biseau de 16° degrés, Poignée riveté POM ultra confortable, Certification NSF...
Le couteau de chef de la marque Kai série professionnelle est équipé d'une lame de 15.24cm qui procure une réelle puissance de coupe. Points Forts : Couteau de chef, Lame importée du Japon en acier inoxydable AUS 6M ultra résistante à la corrosion, Lame à double biseau de 16° degrés, Poignée riveté POM ultra confortable, Certification NSF pour...
Le couteau à pain Pro de la marque KAI est parfait pour compléter votre liste de couteau. Que votre pain soit épais et croustillant ou délicatement tendre, ce couteau tranchera avec un minimum de déchirure et d'émiettement. Ses larges dentelures sont légèrement inclinées, à l'avant et à l'arrière, pour assurer une coupe efficace, tant en poussée qu'en...
Le couteau pour trancher Pro de la marque KAI est parfait pour compléter votre liste de couteau. il est parfait pour découper ou trancher de plus grandes coupes de poitrine, de jambon, de dinde et de rôtis. De plus, la lame étroite permet de couper facilement des tranches en un seul passage, ce qui garantit que davantage de jus reste à l'intérieur de la...
Le couteau polyvalent Pro de la marque KAI est parfait pour compléter votre liste de couteau. Utilisez la pointe pointue pour éplucher et le long bord droit pour diviser en portions. Sa pointe aiguisée comme un rasoir est également idéale pour traiter et raser les légumes, trancher finement les viandes et dépecer le poisson. Même le plat peut écraser une...
Le couteau de cuisine Agile Pro de la marque KAI est parfait pour compléter votre liste de couteau. Cette lame triangulaire agile est parfaite pour désosser les volailles et parer les viandes. Mais elle a aussi une grande variété d'autres fonctions. La pointe étroite se déplace facilement autour des os et entre les articulations. L'extrémité plus large...
Le couteau Pro de la marque KAI est parfait pour compléter votre liste de couteau. Pour le désossage, la lame étroite, tranchante et incurvée s'approche de l'os, ce qui permet de séparer facilement la viande de l'os. Il est également parfait pour découper la peau argentée d'un filet ou d'un rôti. Le filetage du poisson est tout aussi efficace. Points...